Ainekset:
hirven maksaa
suolaa
rouhittua mustaa pippuria
voita
(korppujauhoja)
Valmistus:
Pese ja puhdista maksa kalvoista ja näkyvistä suonista. Leikkaa maksa ranskalaisten perunoiden kaltaisiksi "tikuiksi". Kuumenna paistinpannu hyvin kuumaksi. Käristä maksatikut nopeasti pannulla käännelle niitä paistinlastalla. Ripottele päälle suolaa ja pippuria (sekä korppujauhoja). Tarjoile sellaisenaan esim. illanistujaisissa coctail-paloina. Sopii myös erinomaisesti varsinaiseksi ruuaksi esim. paistettujen sipulirenkaiden ja keitettyjen Lapin puikulaperunoiden kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti